오랜 떡중에서 강아지떡이라고 하는거는 주 재료가 뭔가요?

Question

안녕하세요. 우리나라 오랜종류의 떡중에서 강아지 떡이라고 있습니다. 전쟁통에 먹었다고들 하는데, 이거 주재료가 무엇 인가요?

Answer 1

강아지떡은 찹쌀에 팥을 넣고 만든 뒤에 마지막으로 콩고물을 묻힙니다.

황해도 지역에서 유래한 떡인데 찹쌀이 주재료이다보니 식감이 쫀득하고 거기에 팥앙금이 맛을 조화롭게 합니다.