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짜장면에 고춧가루를 뿌린 유래가 뭘까요
점심에 짜장면 먹으러 왔는데 직장상사분이 고춧가루를 뿌려서 드시더라구요
어디서 이런 유래가 생기게 된 걸까요?
처음 짜장을 만든 나라나 개발한 사람이 궁금합니다
4개의 답변이 있어요!
짜장면에 고춧가루를 넣은 유래나 문헌은 없지만 한국인의 매운맛 선호로 인해 시작된것으로 추측하고 있습니다. 짜장면은 달고 짠 맛이 강한데 매운맛을 선호하는 사람들 입맛에 맞지 않아 고춧가루를 뿌려 매운맛을 느끼기 위해서 시작한 것입니다. 또한 중국집 식탁에는 항상 고춧가루가 준비되어 있었고 사람들 중 고춧가루를 짜장면에 넣어 먹은게 유래라는 설도 있습니다.
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
짜장면은 중국 산둥 지역의 가정식 작장면이 1880년대 인천 차이나타운 중심으로 한국에 전해진 것입니다.
그리고 고추가루 뿌리는 것은 사람들의 취향의 따라 변화 된 것으로
기름진 것을 싫어하는 사람이 고추가루를 뿌려 먹게 된 것이 계기가 되었습니다.
짜장면은 중국 산둥 지역에서 유래했으며 한국에서는 1900년대 초 중국인 화교가 인천등지에서 한국식으로 변형하며 널리 퍼졌습니다. 고춧가루를 뿌리는 풍습은 매운맛 선호와 관련있습니다. 한국에서는 개인 취향에 맞게 고춧가루를 추가하면서 자리잡은 문화죠
짜장면에 고추가루를 뿌리는 것은 특정한 유래아는 건 없습니다.
한국인들의 매운맛 선호와 이를 반영한 식당들의 고추가루 비치 때문인 겁니다.
짜장면의 느끼함을 잡고 칼칼하고 맛있데 즐기려눈 것에서 시작된 겁니다.