집에서 프라이팬으로 고기를 구울때 기름이 사방으로 많이 튀어서 청소하기가 힘드네요

Question

고기를 구울때 기름이 덜 튀게 하는 방법이나 프라이팬에 사용할수있는 간단한 방법이 있을까요? 고기만 구워먹으면 닦아내는게 너무 힘들어요

Answer 1

사실 고기나 생선구우면 거의 튀고 그러니까 스트레스이긴 하죠. 저는 그 우유 마시고 우유곽 씻고 펴서 말린 다음에 그거 좀 덮어두고 그래요

Answer 2

저도 수육보다는 기름에 지글지글 구워먹는

스타일인데 여기저기튀고 난리라 자주해먹기

어렵더라고요 통안에 고기넣고 구워주는거 있던데

그래서 그거쓰시는분들도 많더라고요

Answer 3

그냥 편하게 돈좀 투자해서 고기 굽는 통돌이 기계하나 사세요 그게 더 나아요 후라이팬 닦고 사방 팔방 튀는거보단 알아서 다 구워주니까 편해요 볶음밥같은거 할때도 사용 하구요 인터넷에 고기 굽는 통돌이 기계 쳐보세요

Answer 4

저!는 삼겹살 올려놓은다음에 키친타올로 덮어놔요~~^^

기름튀는것두 방지되구 다 구운다음엔 그걸로 후라이팬을

닦습니다 ~~^^

Answer 5

인터넷에 '프라이팬 가림막' 한번 검색 해 보세요.

이런식으로 가림막 형태도 있구요.

아예 덮어 버리는 실리콘 재질의 뚜껑도 있구요.

이건 종이 재질로 1회용 제품 이예요.

기름 튐을 현저하게 줄여지기는 한데

완전한건 없어요.

Answer 6

<몇가지 팁>

종이 호일 덮기: 팬위에 종이호일을 덮으세요.

수증기는 빠져나가 고기가 축축해지지 않고 기름만 잡아줍니다.

수분 제거: 고기를 굽기 전 키친타월로 표면 핏물과 수분을 바짝 닦아내세요. 기름이 튀는 주원인은 기름과 물의 충돌입니다.

팬에 소금 밑간하기: 고기를 올리기 전 팬 바닥에 소금을 살짝 뿌리면 기름 기포가 터지는 것을 막아 튐 현상이 줄어듭니다.

줄불 이하로 조리: 고열에서 지방이 녹아 터지므로 중약불로 굽고 구우며 나온 기름은 키친타월로 바로 닦아내세요.

Answer 7

고기를 한꺼번에 많이 올리기보다 적은 양씩 나누어 구우면 기름이 덜 튀고 고기도 잘 익습니다.

고기 구이 후 바닥에 남은 기름 끈적임은 소독용 에탄올을 뿌린 후 마른 천으로 닦아 제거할 수 있습니다.

삼겹살과 같이 지방이 많은 부위는 굳이 식용유를 두르기보다, 팬이 달궈진 후 고기에서 나온 지방으로 팬을 코팅하듯 닦아주는 것이 좋습니다.

Answer 8

어쩔 수 없이 이를 감내해야 합니다.

덜 튀게 하려면 조금 깊이가 있는 프라이팬을 사용해서

고기를 굽게 되면 아무래도 프라이팬 높이 때문에

조금이라도 덜 튀게 됩니다.