마늘을 먹을 때 구워 먹으면 어떤 효과가 있나요?
마늘을 먹을 때 생마늘을 먹는 것보다 구워서 먹는게 좋다고 들었는데 마늘을 구워서 먹게 되면 어떤 영양성분이 더 증가하고 우리 몸에는 어떤 효과를 가져오나요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마늘은 여러 성분이 있지만 그중에서도 알리신이라는 성분은
그냥 드시거나 익혀서 드셔도 충분히 영양을 흡수 할수 있기 때문에
편하신대로 드시면 됩니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
마늘에는 일리신 이라는 성분이 들어있는데 구우면 이 성분이 줄어 듭니다 .
구운마늘은 면역 강화 . 항산화 작용.항염증 효과 . 심혈관 개선 .항균 작용.소화 개선에 도움이 됩니다 .
안녕하세요.
마늘을 구우면 소화 흡수가 더 잘 되기 때문에 생마늘보다 더 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
구운 마늘의 대표적인 효능으로는,
항산화 효과 : 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 노화 방지에 도움이 됩니다.
항균 효과 : 박테리아와 바이러스를 억제하여 감염을 예방하는데 도움이 됩니다.
항암 효과 : 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 사멸을 유도하는데 도움이 됩니다.
혈관 건강 개선 효과 : 혈액 순환을 개선하고, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
면역력 증진 효과 : 면역세포의 기능을 활성화하여 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
