건강관리
참나물은 나물류중에서도 부드럽고 담백한 맛을 내는데 참나물을 어떻게 만들어 먹어야 좋을까요?
봄철에 나는 참나물은 우리몸에 어떤부분이 좋은지. 그리고 참나물은 나물류중에서도 부드럽고 담백한 맛을 내는데 참나물을 어떻게 만들어 먹어야 좋을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
참나물은 식이섬유와 각종 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
개인의 기호에 따라 다를 수 있지만,
일반적으로 참나물은 살짝 데친 후 참기름, 꺠소금, 간장 등과 함께 버무려 나물로 섭취하게 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
참나물은 피로 회복. 해독작용, 변비예방, 혈압조절 등에 좋으며 참나물을 맛있게 먹는법은 참나물 무침, 참나물 겉절이, 참나물 된장국 등으로 만들어 먹으면 좋습니다. 생으로 무쳐먹는게 가장 맛있고 영양도 살아있습니다.