계란을 삶은 후에 차가운물 넣는 이유가 있는지 알수있나요?

계란을 하루에 하나씩은 반찬으로든지, 아니면 계란을 삶아서 아침에

간단하게 먹으려고 하는데, 계란을 물에 삶아서 익은 계란을 차가운물에

넣는 이유가 무엇인지 알수있나요?