꽃게가 요즘 철이라 많이 보이던데요.
요즘 꽃게가 철이라 그런지 마트나 시장에서 흔하게 보이는 것 같습니다. 이러한 꽃게는 어떠한 영양 성분이 있고 어떤 기대 효과가 있는지 알고 싶습니다. 영양적인 측면에서 답변 요청 드립니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
꽃게는 가을철이 제철이죠!
이 시기에 살이 통통하게 오르고 영양가도 풍부해서 사람들이 많이 찾습니다.
영양성분은 살펴보면 우선 고단백 저지방 식품으로 꼽히면서, 체중 관리와 근육 유지에 도움이 되겠습니다. 특히 필수 아미노산이 고르게 들어있어서 단백질 질이 뛰어나기도 합니다.
또한 오메가-3 지방산(EPA, DHA)가 함유되어 있어서 혈중 중성지방 개선, 혈액순환 촉진, 뇌 건강 유지에 좋습니다.
아울러 꽃게에는 칼슘, 인, 마그네슘처럼 무기질이 풍부하니 뼈와 치에 건강에도 이롭고, 아연은 면역력 강화와 상처 회복을 돕기도 해요.
비타민A, 비타민B군도 다량이 들어 있어서 시력보호, 피부 건강, 에너지 대사 활성화에도 괜찮습니다.
특히나 게딱지에 풍부한 키토산은 체내 지방 흡수를 억제하면서 장 건강 개선에 도움을 주기도 한답니다.
하지만 퓨린 함량이 다소 높아서 통풍 환자는 과량 섭취에 주의하셔야 합니다.
정리 드리자면 꽃게는 단백질, 오메가3, 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민A, B, 키토산, 퓨린(통풍 주의)이 들어있어서, 면역력, 뼈 건강, 심혈관계 건강을 두루 돕는 제철 보양식으로 이해하시면 되겠습니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
1명 평가가을이 제철인 꽃게는 맛뿐만 아니라 영양학적으로도 매우 훌륭한 해산물 중 하나입니다.
꽃게에는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이의 발육과 성인들의 근육 형성에 도움을 줍니다. 특히, 내장에 많이 들어잇는 타우린은 간 기능 개선과 피로 회복에 탁월하며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적입니다. 또한, 껍질에 함유된 키틴과 키토산은 면역력 증진과 함께 지방 흡수를 억제하는데 기여하며, 아스타잔틴은 강력한 항산화 작용으로 노화 방지와 시력 보호에 도움을 줍니다. 이 외에도 칼슘, 인, 철분 등과 같은 다양한 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강에도 이로운 점이 많습니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
꽃게는 단백질이 풍부하면서 지방이 적어 근육 유지와 체중 관리에 좋은 식품입니다.
또한 칼슘, 인, 아연 같은 무기질과 비타민 B군이 많아 뼈 건강과 신진대사에 도움을 줍니다.
특히 키토산과 타우린이 들어 있어 혈액순환 개선과 면역력 강화에도 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 꽃게에는 지금이 제철일때잖아요
가장 영양성분적으로 좋은건 역시나 고단백 입니다.
나머지성분은 사실상 비슷해요