건강관리
부추를 이용하여 맛있는 요리를 하고싶어요 . 요리하는 방법과 부추의 주요 영양소를 알고싶어요?
농촌에 귀촌하여 텃밭에 부추를 심어 탐스럽게 자라고있어요. 평소에 부추를 나물반찬으로 이용하고 있는데 다른방법으로 효과적인 이용방법이 있으면 알려 주시고 부추의 주요성분과 우리 인체에 미치는 영향을 알고 싶어요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
부추에는 베타카로틴 비타민C,E 등의 항산화 기능을 가지고 있는 영양성분이 많이 들어 있어 노화방지에 좋으며 또한 피부를 맑게 해줍니다.
부추에는 비타민B가 많이 들어 있어서 피로를 해소해주는데 좋답니다.
부추에는 비타민A,C 가 많이 들어 있는데 이것은 세포의 파괴를 막아주며 독소 해독을 해주는 역할을 해주기 때문에 간의 기능을 강화해주는데 도움이 됩니다.
부추는 따뜻한 성질을 가지는 식품으로 몸을 따듯하게 해주며 감기예방이나 설사 복통을 해소해 준답니다.
부추전. 부추겉절이. 부추 된장국. 부추삼겹살 구이. 부추 치즈볶음밥 등 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다.