생활
식당 메뉴에 1% 상위 삼겹살이 YBD 품종이라는데 이게 뭐에요?
음식 식당 메뉴에 상위 1% 삼겹살이라고 YBD 품종이라는게 이 품종이 어떤것이길래 상위 1%라는거에요? 맛이 일반 돼지고기와 다른가요?
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1개의 답변이 있어요!
돼지도 여러 품종이 있는데요. 품종에 따라 육질 마블링이 천차만별입니다.
YBD돼지는 기존의 육질과 마블링이 최상급이라고 평가 받던 품종을 교잡시켜 만든 품종의 돼지입니다. 그래서 육질과 마블링 모두 일반 돼지보다 우수하다고 합니다.