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평양냉면 일반냉면 무슨차이죠?
일반냉면과 평양ㅇ냉면은 어떤차이가 있길레 나뉘는건가요?? 살짝들은걸로는 펑양냉면은 좀 많이 싱겁다던데진짜인가요???
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 마시맬로우입니다.
평양냉면과 일반냉면의 차이는 면의 재료와 육수의 종류에 있습니다. 평양냉면은 메밀가루로 만든 굵고 거친 면을 고기 육수와 동치미 국물을 섞은 투명하고 싱거운 국물에 담아 먹는 반면, 일반냉면은 감자전분이나 녹말가루로 만든 가늘고 쫄깃한 면을 고추장 양념을 곁들인 진한 국물에 담아 먹습니다. 또한 고명으로는 평양냉면은 삶은 계란, 오이 등이 올라가고, 일반냉면은 명태와 가자미회, 오이, 무김치 등이 올라갑니다.