돼지머리수육은 다른부위보다 영양분이좋나요?

Question

돼지머리수육 국밥을 먹어봤는데 다른부위보다 식감도좋은듯하고 맛도특이하던데 영양분이 더 좋다는 이야기가 있더라고요

다른부위보다 차이가많나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

돼지머리 수육 국밥은 먹기도 참 좋지요.

우선 부드러운 살과 비계가 어우러져서 드시기 좋을겁니다.

영양분은 콜라겐이 많이 있어서 피부미용에도 좋고

아이들 키를 키우는데도 좋습니다.

하지만 소화가 잘 안되기 때문에 적당히 드시길 권해 드립니다.