국수 소면으로 냉면처럼 해먹어도 맛이 괜찮을까요?

Question

오늘 너무 더워서 집에 보니깐 냉면 면은 없고

국수 소면이 있는데 이런 국수 소면을 이용해서

냉면 육수에 말아 먹어도 냉면과 비슷한 맛이 날 수 있나요?

Answer 1

국수 소면으로 냉면 면발을 완벽하게 대체하기란 어렵지만

이렇게 더운 날이라면 꼭 냉면 면발이 아니더라도

시원한 육수에 말아먹는 국수 면만 되어서

충분하게 시원할 것입니다.

Answer 2

국수 소면으로 냉면 육수 국물에 만들어 먹어도 됩니다 냉면 육수에 국수 삶아서 넣어서 먹어도 맛이 비슷합니다그래서 여름에 종종 먹는데요 냉면보다 국수소면이 소화가 잘되어서 저는 소면이 더 좋아요

국수 소면을 좋아해서 그걸로 콩국수도 해먹고요

비빔국수도 해먹고 하는데요 맛이 괜찮아요

Answer 3

네, 괜찮습니다. 소면을 냉면 육수에 말아 먹어도 정말 맛있습니다. 얇은 소면 발은 냉면 육수를 잘 흡수하여 간이 쏙 배기 때문에 냉면 못지않은 새콤달콤한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

냉면 면처럼 질긴 쫄깃함은 없지만, 부드럽게 넘어가는 식감이 매력적이고 냉면과 더 비슷하게 즐기려면 면을 평소보다 약간 덜 삶은 뒤, 찬물에 전분기를 완벽히 제거해야 탱글함이 유지됩니다.

여기에 육수를 살얼음 상태로 차갑게 곁들이면 더운 날 별미 인듯 합니다.

Answer 4

소면은 면이 부드럽고 밀가루 맛이 나서 냉면처럼 쫄깃하고 시원한 느낌이 약합니다.

그래도 냉면육수에 얼음을 넣고 차갑게 헹궈 먹으면 꽤 비슷하게 즐길 수 있어요.

오이 같은 고명을 더하면 냉면 느낌이 좀 더 살아날 것 같아요.