생선 내장도 영양 성분이 많이 있을까요?

Question

제가 평소에 매운탕 같은 거를 먹으면 살보다 내장 같은 거를 더 좋아하는데요 그런데 먹을 때마다 항상 궁금한게 생선 내장은 영양소가 풍부할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

생선 내장에도 여러가지 영양성분은 있습니다.

단백질 지방 칼슘 칼륨 여러가지 불포화지방산도 있기는 하지만 내장 부분은 부패가 쉽게 되기

때문에 따로 드시지는 않습니다.

Answer 2

안녕하세요.

생선 내장은 단백질, 비타민 A, 비타민 B12, 오메가-3 지방산 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.

그러나, 생선 내장을 먹을 때에는 신선한 생선을 사용해야 하며, 내장을 충분히 익혀서 먹어야 합니다.