고기 일반 냄비에 구워도 상관없나요?

Question

고기를 구울 때 가장 싫은 점 중 하나는 여기저기 튀는 기름입니다. 그런데 냄비에 구우면 기름이 안튈 것 같은데 고기 일반 냄비에 구워도 상관없나요?

세심한향고래249 · Accepted Answer

유튜브에 종종 후라이팬이 아니라 냄비에 고기를 굽는 영상이 올라오는데요. 기름이 안 튀고 다양한 재료를 넉넉하게 같이 넣고 굽기도 좋아서 많이들 사용하시던데요. 저도 나쁘지 않은거같아요.

함박눈속의꽃 · Answer

고기를 냄비에 구우면 기름이 튈 수 있어요.

냄비는 깊이가 있어서 기름이 덜 튀긴 하지만 완전히 방지하진 못해요.

그래서 튀김 방지용 뚜껑이나 종이호일을 덮는 게 좋아요.

그냥 냄비에 구우면 기름이 튈 가능성은 있으니 참고하세요.

자유로운쌍봉낙타113 · Answer

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.일반 냄비의 용도는 국거리나 찌개용이라서 고기를 굽는 용도로는 알맞지 않습니다. 만약 고기를 구우면 냄비바닥에 들러붙어서 조리하기가 어려울거에요. 그래서 고기를 구울땐 후라이팬에 굽는것이 좋습니다.

대체로소심한김치전 · Answer

일반 냄비는 코팅이 되어있지 않아 고기가 달라붙어서 굽기가 힘들거에요! 기름이 튀는게 싫으시다면 에어프라이어를 한번 이용해보세요!

비오는 날에서 얼큰한 수제비7 · Answer

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.고기도 일반 냄비에 구울수는 있지만 만은 그닥입니다.고기판있다면 고기판으로 구워드시는것이 가장맛있게 먹을수있는방법입니다.열전도의 차이가있기때문에 구워지는것보다는 쪄질수있습니다.

팔팔한후루티116 · Answer

기름튀는게 신경쓰이시면 후라이팬  뚜껑있는거나 아니면 후라이팬이 높이가 깊은거 쓰시면 도움 됩니다  주위에 안쓰는 신문지 까시면 더 좋구요

라일락향기율22 · Answer

고기를 일반 냄비에 구우면코팅이 안되어서 사방에 들러 붙어서 고기굽기 힘들어요 냄비보다는 궁중팬을 사용하시면 됩니다코팅이 잘된 궁중팬은 고기 구울때 확실히 기름이 덜 튀어요

균형잡힌영양설계 · Answer

고기를 냄비에 구우면 기름 튀는 범위가 줄어드는 건 맞지만 냄비는 굽기용 설계가 아니라 열전달이 고르지 않아 맛과 안전면에서 권장되지 않습니다.

바닥이 깊어 수분과 기름이 모이면서 고기가 찌듯이 익고 온도 조절이 어려워 쉽게 타거나 질겨질 수 있습니다.

튐 방지를 원한다면 프라이팬에 뚜껑이나 기름툼 방지망을 쓰는 편이 더 안정적이며 냄비는 스튜, 끊이는 용도에 적합합니다.

결국 가능은 하지만 품질은 떨어지는 방법으로 이해하면 됩니다.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

네 일반 냄비에 구워도 아무 상관없습니다 기름이 덜 티는것은 맞아요~~ 일반 냄비에 구우면 웬지 고기 맛이 덜 한것같아요 기분이 그런지는 모르지만요~~

정말현명한아카시아나무 · Answer

저도 그런 생각으로 일반 냄비에 구워봤습니다.해보니 기름은 좀 덜 튀긴해도 상당히 굽기 번거롭고 설거지도 불편합니다.그리고 기름이 전혀 안 튀는것도 아니고 냄비위로 튑니다.그냥 후라이팬에 구우세요~

매우새로운소라게 · Answer

일반냄비에 구우셔도 상관은 없습니다.

다만 기름을 안튀게 할 목적으로 투껑을 덮고 구우신다면 코팅냄비를 사용하세요.

일반 스탠냄비하시면 다 붙어서 굽기 힘듭니다.

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