식혜는 남북이 어떻게 다르나요?

Question

식혜는 남쪽과 북쪽이 만드는방식이 다르고 맛도 다르다고 하던데

남북의 식혜는 각각 어떻게 만들고 어떻게 다른지 자세히 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

북한에서의 식해를 우리나라에서 식혜와 혼동을 해서

쓰는 경우가 많습니다.

북한의 식해는 가자미로 만드는 일명 물회 비슷한것이구요.

우리나라 식혜는 마시는 음료를 뜻 합니다.