차돌박이는 소의 어느 부위인가요?

Question

ty를 보다가 방금 전 차돌박이라는 고기가 나오던데 갑자기 궁금한 생각이 드는데, 차돌박이는 소위 어느 부위를 말하는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

차돌박이는 소의 앞가슴 갈비뼈 아래쪽에 위치해 있습니다

살코기가 두껍고 하얀 지방층과 함께 얇고 가는

근 내 지방들이 섞여 있어 고소하고 다즙성이 좋은 부위에요