차돌박이란 무엇이며 소의 어떤 부위를 지칭하는지 궁금합니다.
차돌박이의 이름이 어떻게 유래되었는지 그 의미와 어떤 요리에 주로 사용하는지도 알고 싶습니다.
안녕하세요, 붉은다람쥐239입니다.
안녕하세요. 차돌박이는 소의 양지머리 부분입니다. 주로 구이,샤브샤브,된장찌게에 사용됩니다
차돌박이는 소의 양지머리부분이며, 모양과 색이 돌처럼단단하고 차돌(옥석)처럼 생겨서 붙여진 이름입니다. 구이,된장찌개,샤브샤브로 드실수 있습니다.
제답변이 도움이 되셨길바랍니다.
