생활
차돌박이는 소고기의 어느 부위인지 궁금합니다.
평소 차돌박이를 좋아해서 소고기를 먹을 때에도 차돌박이 부위를 자주 먹고는 하는데요. 이 기름이 많고 얇은 것이 특징인 차돌박이는 소의 어느 부위인 것인지 궁금합니다. 또 차돌박이를 맛있게 먹는 방법이 있다면 같이 알려주세요!
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1개의 답변이 있어요!
소고기의 한 부위로서, 양지 부위의 일종입니다. 차돌박이는 지방 중에서도 단단한 근간 지방으로 소고기 부위 중에서도 기름지고 질기다는 특징이 있습니다. 앞서 말씀을 드렸듯, 기름지고 질기기 때문에 얇게 잘라서 조금만 구워 드시는 것이 고소하고 맛있습니다.