음식 재료 중 할라페뇨가 있는데 어떤 재료이며 맛은 어떤가요?

Question

피자 광고를 보니 마늘과 할라페뇨가 만든 문구가 보이고 파스타 광고에도 할라페뇨를 넣어 맛있게 매운 맛 식으로 광고하고 있습니다. 할라페뇨는 어느나라 식재료이며 맛은 어떤가요?

모나코까치 · Accepted Answer

할라페뇨는 멕시코가 원산지인 알싸한맛의 채소에요. 하지만 우리나라의 청양고추에 비하면 귀여운 수준인데요. ㅎㅎ 특히 식재료로 사용될때는 식초에절힌듯한 시큼한맛이 기본 베이스로 깔리기에 살짝 알싸한 피클이라 생각하시면 됩니다!

꽤장엄한코끼리 · Answer

할라페뇨는 멕시코가 원산지인 고추류 채소입니다. 맛은 맵지만 과하지 않고 상큼한 풋고추 향과 아삭한 식감이 있습니다. 매운 정도는 고추 중 중간 수준으로 한국 청양고추보다 보통 약합니다. 생으로는 상큼하고 절이거나 익히면 매운맛이 둔해지고 감칠맛이 살아납니다.

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