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성실한비단벌레19
성실한비단벌레1923.02.16

멸치볶음 서로붙지않게하는방법있어요?

멸치볶음하면 막해서먹을때는 괜찮은데 냉장고에만들어가면 굳어서 서로달라붙네요.식당같은데서먹을땐 안그런데 어찌볶나요?

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답변의 개수2개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 생활의달인되기입니다.

    네 있습니다,

    완벽 건조후 조리를하는겁니다.

    조리할때 흑설탕대신 꿀이나 물엿 넣게되면

    굳어버립니다.

    흑설탕을쓰시면됩니다.백설탕도 달라붙어요~



  • 안녕하세요. 볼빨간갱년기입니다.


    볶으실때 물엿 설탕 같은건 줄이시고 견과류나 꽈리고추등과 볶아주시고 마요네즈를 마지막에 살짝넣고 볶아주시면 달라붙는게 확실히 덜합니다 ^^