안녕하세요.
북어국 끓이는 나만의 레시피는 다음과 같습니다.
2인 기준
재료 : 찢은 북어 2컵, 무 1/4개, 콩나물 1컵, 대파 1개, 간마늘 한큰술, 참기름 한 큰술, 소금 약간, 후추 약간
쌀뜨물 4컵
순서
북어는 물에 잘 씻어서 불순물을 제거하고 물기를 꼭 짠다.
무는 나박썰기한다.
대파는 어슷썰어 준비한다.
북어에 위 나열된 양념을 넣고 무친다.
냄비에 참기름을 두르고 무와 북어를 넣고 뽀얀 국물이 나오도록 볶아준다.
볶은 후에 쌀뜨물을 넣고 5분 정도 끓인다.
끓고 나서 5분이 지나면 콩나물을 넣고 대파를 넣는다.
마직막에 소금과 후추로 간을 한다.