건강관리
검정깨의 영양성분은 어떤건지 궁금합니다?
깨종류는 참깨와 들깨만 알았는데 검정깨도 있더라고요. 검정깨는 다른 깨 종류와 다른 어떤 영양성분이 있는지 궁금합니다. 검정깨의 용도는 무엇인가요?
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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
검정콩의 안토시아닌은 항바이러스, 항염 작용 및 활성산소와 유해물질의 생성을 막아 항암에 도움이 됩니다 .검정콩의 식물성 에스트로겐 ‘이소플라본’의 함량은 일반 콩의 4배이며, ‘이소플라본’은 호르몬 감소로 인한 갱년기 증후군을 완화시키고, 골다공증을 예방한다.. 검정콩은 몸의 수분 대사 조절, 노폐물 배출과 부종 제거, 사포닌 작용으로 체내 지방 흡수 억제와 분해를 촉진시키며.검정콩에 풍부한 칼륨은 나트륨을 배출시켜 혈압 강하에 도움을 준다.저지방 고단백 식품으로 당 지수가 낮고, 포만감을 오래 유지하는 식품으로 당뇨 식이에 적합하다.