해동시킨 음식 냉장보관 언제까지?

2023. 03. 07. 22:42

일주일전에 냉동 보관하던 한끼 닭가슴살을 냉장실로 옮겨서

해동을 시켰는데 그걸 아직까지 안 먹고 놔두고있어요ㅠ

일주일 넘었는데 먹어도 될까요?


총 2개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.

일주일이 넘은 냉동 닭가슴살을 냉장실에서 해동해 둔 경우, 안전하게 먹을 수 있는지 여부는 저장 및 조리 상태에 따라 다릅니다.

만약 닭가슴살이 일주일 동안 냉장고에서 정확하게 0°C에서 보관되었다면, 공기 및 물질의 오염 없이 냉장보관 기준 내에 있었을 가능성이 있습니다. 하지만, 냉장고 내부에 머무르는 시간, 조리 전 외관상의 상태, 냄새 등을 고려해야 합니다. 또한 냉동 보관 및 해동 과정에서 식품이 훼손되거나, 균이 번식할 수 있는 상황이 발생하지 않았는지도 확인해야 합니다.

따라서, 보관 및 조리 상태가 적절하다면 일주일이 지나도 안전하게 먹을 수 있을 수 있지만, 만약 의심스러운 상태라면 식품 안전상의 이유로 먹지 않는 것이 좋습니다. 다음부터는 냉장고에서는 최대한 빨리 먹을 수 있는 상태로 조리하여 드시는 것이 좋습니다.

2023. 03. 10. 12:15
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    안녕하세요. 집요한콜리45입니다.

    한번 냉동 식품은 해동한후에는 적어도

    하루이틀까지는 괜찮지만 일주일은 상 해서 먹으면 안될것같습니다

    2023. 03. 07. 22:59
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