요즘가지 튀김해서 많이먹고있는데 가지가 어디에 좋은지 궁금합니다.

Question

요즘 반찬 혹은 술안주로 가지튀김 후딱해서 먹고있는데 가지튀김은 우리몸에 어디에 좋은지 궁금하네요

아시는 전문가님 답변부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

가지는 안토시아닌 성분이 항산화 및 항암에 효과적입니다. 다만 튀김의 경우 지방함향이 많으니 과령 섭취를 주의하세요

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

가지튀김은 가지의 영양소를 그대로 살려주는 요리입니다. 가지에는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 포함되어 있어 건강에 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가지는 식이섬유가 많이 들어 있어서 변비 예방에 도움을 많이 주고 혈압이나 당뇨에도 좋습니다.

그리고 심혈관 질환 예방에도 효과가 있습니다