바지락을 냉동실에 보관했다가 먹어도 괜찮을까요?

Question

주말에 바닷가에서 바지락을 많이 캤는데 어머니께서 냉동실에 보관했다가 칼국수나 된장찌개 같은 음식을 할때

조금씩 넣어 먹은면 된다고 하시는데 바지락을 냉동 보관해도 될까요?

어패류는 바로 먹어야 하는거 아닌가요? 냉동 보관해도 된다면 어느 정도 기간까지는 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 수려한다향제비31입니다.

냉돌실에 보관 후 해동하셔서 드시면 문제 없습니다

다만 해동 과정에 따라 냄새가 날수도 있는데

냉장해동 하시거나 찬물에 해동하시는걸 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요. 굳건한사슴237입니다.

잡은 바지락을 해감후 잘 씻어

냉동보관하면 문제 없습니다.

소분후 보관하면 오래 먹을수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.

살을 다 발라서 별도 냉동 보관 하시고 국이나 찌개에 넣어 드셔도 됩니다. 소량씩 소분하여 냉동 시키시면 좋습니다.