해삼 멍게와 같이 생으로 먹는 해산물은 기생충이나 세균 걱정이 없나요?

Question

아무래도 자연산 물고기나 굴 등에누 기생충이나 세균이 많아 익혀먹거나 주의해서 먹어야한다고 하는데요..

그렇다면 해삼 멍게와 같이 생으로 먹는 해산물은 기생충이나 세균 걱정이 없나요?

주의하지 않아도 될까요?

Answer 1

해삼과 멍게를 생으로 먹을 때에는 기생충과 세균 감염의 위험이 있으므로 주의가 필요합니다. 특히, 해삼은 간흡충과 같은 기생충에, 멍게는 세균 오염에 노출될 수 있습니다. 안전하게 섭취하려면 신선한 제품을 선택하고, 신뢰할 수 있는 공급처에서 구입하며, 냉동 처리된 제품을 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 가능하다면 해산물을 익혀 먹어 기생충과 세균을 사멸시키는 것이 가장 안전하긴 합니다.