지역마다 김치맛의 특징이 있나요??

Question

김치는 우리밥상에서 절대 빠질수없는 반찬중에 하나인데요.장모님 김치나 엄마 김치를 보면 색감도 살짝다르고 맛도 다르더라고요. 지역마다 김치의특징이 있나요?

중국이오히려좋아보이는것기분탓? · Accepted Answer

김치는 지역마다 다르지만 양념에 큰 차이가 있습니다. 특히 가장 큰 특징은 남부 지방으로 갈 수록 소금을 보다 많이 넣어 짜다는 특징이 있습니다. 같은 지역에서 담그더라도 집집마다 양념 베이스가 다르기도 하지요.

anonymous · Answer

지역마다 김치를 담그는 방법과 재료등이 모두 달르기 때문에 김치의 맛이 달라집니다

예를들어 경상북도의 김치는 산초가루가 들어가서 알싸한 맛이 나곤 하죠^^

어디고 · Answer

아무래도 지역마다 약간씩의 방법들이 다르다보니 맛차이가 나기는 합니다 하지만 어디지역이라고해서 무조건 이맛이 난다 이런건 없는거 같습니다 김치에 젓갈을 쓰시는 분들도 계시고 자기만의 비법소스를 양념장에 배합해서 쓰시는분들도 있다보니 지역적 특색이 좀 나기는 합니다

생활꿀팁