무청은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?

Question

김장할때 말린 무청이 있는데요.

어머니가 집에가서 먹으라고 주셨는데,

무청은 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.

어떠한 효능이 있는지도 답변 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

무청은 겨울이 부족한 미네랄과 비타민이 많이 들어 있으며

혈당관리나 당뇨예방에 좋은 베타카로틴이 많이 들어 있어서

도움이 많이 됩니다.