건강관리
밥을 얼렸다가먹으면 정말 뭔가더 좋은게있나요 ??
밥을 냉동보관 ?? 냉장보관 ? 햇다가 렌지에돌려서먹으면 뭔가 더 좋은성분이나온다는데 정말로 그런건가요 ?? 아니면 거짓일까요 ?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밥을 냉동보관하고 다시 데우면, 일부 전분이 저항성 전분으로 변해 소화가 느려지고 혈당 조절에 도움이 될 수 있으며 또한, 냉동보관하면 곰팡이나 세균의 성장을 줄일 수 있어 안전하게 보관할 수 있습니다. 따라서 냉동보관은 좋은 방법이지만 특별한 영양 성분이 더 나오진 않습니다.