식혜가 소화에 도움이 되는 이유가 무엇인가요

Question

보통 소화시킬때 식혜를 마시라고들 하는데요 실제로 배가 불러 소화가 필요할때 식혜마시는게 도움이 된다고 하는데요 그 이유가 무엇인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

식혜가 소화에 도움을 주는 주된 이유는 다음과 같습니다:

1. 식혜에는 발효 과정을 통해 생성된 효소들이 포함되어 있으며 이 효소들은 식품 소화를 돕는 데 기여할 수 있습니다.

2. 식혜는 약간의 산성을 가지고 있으며 산성 환경은 위장에서 소화 효소들이 활성화되는 데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 식혜는 물 기반의 음료이므로 수분을 공급하여 소화를 원활하게 할 수 있습니다.

따라서 배가 불러 소화가 필요할 때 식혜를 마시는 것은 소화 과정을 지원하고 소화 불량을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.