오늘 저녁은 순두부 찌개가 먹고싶네요 간단하고 쉽게 끓이는 방법?

Question

오늘 저녁은 순두부 찌개가 먹고싶네요 간단하고 쉽게 끓이는 방법을 부탁드려요 평소에 순두부를 끓이면 2프로 부족한기분이 들어 끓이는 비법이 있는지요

Answer 1

순두부찌개는 고추기름이 포인트고 이걸 잘만들어야 합니다 나머지 포인트는 어떤재료를 넣는가, 간맞출때 뭘 넣느냐의 차이입니다 제가 두개버전의 순두부찌개를 소개시켜드릴께요 유투브에서 자취요리신님 레시피입니다 대패순두부찌개와 카레순두부찌개입니다 대패순두부는 대파볶다,마늘, 대패삼겹볶다 고추가루2큰으로 고추기름, 물360ml넣고 액젓2큰 가루치킨스톡약간, 순두부, 양파, 버섯은 선택입니다 간이 약하면 국간장으로 합니다 계란물 한바뀌두르고 후추톡톡 마무리합니다 카레순두부찌개는 돼지고기다짐육을 볶다 대파 마늘넣고 같이볶다 고추가루1 넣고 고추기름 내고 물360ml넣고 끓이다 순두부1봉 카레가루 1~2큰술 취향껏 넣고 치킨스톡 약간 호박,버섯을 넣습니다 계란두르고 후추톡톡 마무리합니다 자취요리신님이 순두부찌개 레시피가 많더라고요 1분영상이니 참고해보세요

Answer 2

맛있는 순두부찌개는 냄비에 참기를과 고추기름을 두르고 다진 마늘과 돼지고기나 해물을 먼저 볶아 감칠맛을 끌어낸뒤 고춧가루를 더해고 고추기름을 냅니다. 이후 물이나 육수를 붓고 끓이다가 순두부 양파, 애호박 등 채소를 넣고 간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤, 마지막에는 계란을 깨서 넣고 끓여내면 칼칼하고 부드러운 순두부찌개가 완성됩니다. 

Answer 3

간단하게 끓이려면 냄비에 참기름을 조금 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 내세요. 돼지고기나 소고기를 넣는다면 함께 볶고, 물이나 멸치육수를 부은 뒤 국간장 또는 액젓으로 간을 맞춥니다. 끓으면 순두부를 큼직하게 넣고 고춧가루와 달걀을 더해 3~5분만 끓이면 됩니다. 마지막에 대파와 후추를 넣고 간을 보세요. 바지락이나 김치를 넣어도 맛있고, 순두부는 너무 세게 저으면 부서지니 살살 끓이는 것이 좋아요.