우유 유통기하는 왜 짧은건가요

Question

안녕하세요 이번에 오히려 샀는데 우유 유통기간은 다 짧더라고요 우유 유통기한은 왜 짧은 지 궁금합니다 유통기한 이길 우유도 잇나요?

Answer 1

안녕하세요. 럭셔리한돼지20입니다.

음료수나 주스는 탄수화물이 주성분이고 우유는 단백질이 주성분입니다. 단백질은 탄수화물에 비해 부패되

기가 쉽습니다. 그래서 살균공정을 거치더라도 적당한 냉장보관 등 후속조치가 따르지 않으면 부패되기가

쉬워 유통기한이 짧습니다.

Answer 2

안녕하세요. 개운한소134입니다.

살균우유이기에 균이 남아있어서 그 균의 변질로 인한 유통기한이 짧습니다.

요즘 해외에서 들어오는 멸균우유는 균을 전부 제가한것이기 때문에 유통기한이 매우매우 길답니다.