새우살의 부위는 전체 소 부위에서 어디를 말하는지 궁금합니다 .

Question

가끔 고기를 좋아해서 등심 말고 소고기집에서 새우살을 종종 먹게 되는데 새우살의 부위는 전체 소 부위에서 어디를 말하는지 궁금합니다 .

Answer 1

새우살은 부드러운 식감과 감칠맛이 특징이며

일반적으로 꽃등심 이나 아랫 등심에서 찾아 볼수 있으며

립아이에서 발견됩니다.

또한 소 한마리에서 나오는 양이 극히 적어 희소성이 높습니다.