본인의 제육볶음 비법이 있다면 팁 좀 공유해주세요

Question

안녕하세요

신혼 요린이예요

오늘 저녁 제육하려고 하는데요 유튜브에서 레시피를 참고하는 편이긴 한데 제육은 여러레시피가 있잖아요

본인의 제육볶음 비법이 있다면 팁 좀 공유해주세요

Answer 1

저의 제육볶음 비법은 고기를 미리 재어두지 않고

바로 볶으면서 양념을 따로 만들어서 넣어서

함께 볶아 먹는 것이

비법 아닌 비법입니다.

이렇게 먹어도 맛이 괜찮아요.

Answer 2

안녕하세요 😊 제육볶음은 고기를 먼저 노릇하게 볶고, 양념은 나중에 넣는 것만 잘 지켜도 훨씬 맛있어요. 제 비법을 하나만 꼽자면 양념에 오래 재우지 않고 볶는 중간에 나눠 넣는 것입니다. 물이 덜 생기고 불향도 살아나요.