밤은 어떠한 영양성분이 있는건가요?
밤은 어떠한 영양성분이 있는건가요?
몸에 좋은 영양성분들이 있는지 궁금합니다.
건강식으로도 많이들 챙겨먹은 음식인건지 궁금해요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
밤은 탄수화물과 식이섬유가 풍부해 에너지 공급과 장 건강에 도움을 줍니다.
비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 미네랄과 항산화 성분도 포함되어 있어 면역력과 혈압 조절에도 유익합니다.
따라서 건강식이나 간식으로 많이 활용되며, 구이, 찜, 조림 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으므로 참고하시길 바랍니다.밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질의 5대 영양소를 고루 갖춘 영양식으로 평가받습니다. 특히 주목할 만한 성분은 비타민C인데, 밤은 비타민C 함량이 높으며, 전분질이 감싸고 있어 가열해도 손실이 적어 면역력 증진과 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한, 쌀의 4배에 달하는 비타민B1을 함유하고 있어 에너지 대사를 활발하게 하고, 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 기여합니다. 소화가 잘 되는 당분과 식이섬유를 포함하고 있어 위장 건강 강화 및 변비 예방에 효과적이며, 이러한 영양적 이점으로 인해 성장기 아동, 노년층, 회복기 환자의 영양 보충식으로도 널리 활용됩니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
밤은 탄수화물이 풍부한 견과류인데 전분도 포함된 식품으로 영양 균형이 잡혀있답니다.
100g당 약 180~200kcal 정도로 감자나 고구마보다는 열량이 조금 높지만, 지방은 적고 복합탄수화물이 많아서 포만감은 오래갑니다.
주요 성분은 탄수화물 40%, 단백질 3%, 지방 1%이며 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 좋습니다. 그리고 비타민C가 생밤 상태에서 풍부하니 면역력 강화, 피로 회복에도 좋습니다.
미네랄 중에는 칼륨, 인, 마그네슘, 철이 포함되어 나트륨 배출, 혈압 조절에도 기여하고, 칼륨 함량이 높아 짠 음식을 자주 드시는 현대인에게도 유익합니다.
폴리페놀과 탄닌의 항산화 물질도 들어 있으니 세포 손상은 줄이고 노화 예방에도 도움이 되겠습니다.
밤은 옛날부터 겨울철 저장식품으로 이용되고, 영양 보충, 기력 회복용으로 많이 먹었습니다. 구워 먹거나, 삶아 먹어도 맛이 좋으며, 밥과 죽에 넣으면 에너지를 제대로 공급하는 건강식이랍니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^