족발의 앞다리와 뒷다리의 차이가 무엇인가요?

Question

안녕하세요

족발을 시켜먹으려고 보면 앞다리, 뒷다리 구분이 되어있던데요.

이 앞다리와 뒷다리의 차이가 무엇인가요?

차이점에 대해 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

앞다리 부분은 비계와 살코기 부분이 적절히 섞여 있어 더욱 고소하고 부드럽습니다.

뒷다리 부분은 살코기 위주로 되어 있어 조금 더 퍽퍽한 느낌이 듭니다.

그래서 사람들이 앞다리 부분을 선호하여 뒷다리 보다 앞다리 부분이 가격이 조금 더 비쌉니다.

Answer 2

안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 뒷다리는 돼지가 운동을 많이 해서 고기가 단단한데 앞다리는 덜 움직여서 고기가 연하고 부드러워서 인기가 좋다고 합니다

Answer 3

안녕하세요. 미세먼지맑음입니다.

앞다리는 뒷다리보다 더 맛있고, 질기지 않고, 더 단백한 것 같아요.

확실히 뒷 다리가 더 거칠고, 먹으면 질긴 느낌이 납니다.