파전이나 김치전할때 튀김가루로 하면 더 괜찮을까요

Question

보통 파전이나 김차전을 부칠때 부침가루를 사용하잖아요

그런데 종종 튀김가루로 부치시는 분들도 계시는데 그걸로 전을 부치면 더 맛있나요?

Answer 1

쌀부침가루 또는 봉평 메밀가루와 튀김가루를 섞어서 부추전, 파전, 김치전을 만드시는 걸 추천드려요! 바삭바삭하고 맛있더라구요 ^ ^

Answer 2

튀김가루는 좀더 끈적해져서 바삭하게 만들기 어려워요 기름을 많이 넣고 높은 온도에서 튀기듯 부치면 좀 나은데 그러느니 부침가루가 나아요

Answer 3

바삭한거때문에 그렇게 하시는분들도 있는데 저는 튀김가루 넣을거면 부침가루반 튀김가루 반 넣으라고 말씀드리고 싶어요

튀김가루만 들어가면 튀김처럼 되서 두껍게 되더라구요