물고기는 혁 없는지, 맛은 어떻게 느끼는지 궁금해여?

Question

고래들은 혀가 있는 것 같던데요 그외의 생선들은 혀가 없는걸까여?

그렇다면 맛은 어떻게 느끼는지 아무런 맛도 못 느끼고 먹이활동을하는지 궁금해여?

Answer 1

대부분의 물고기는 사람처럼 움직이는 크고 근육질의 혀를 가지고 있지는 않습니다.

대신 물고기의 입안 구조는 먹이를 식도로 밀어 넣는 연골성 돌기에 가깝죠.

그리고 물론 물고기도 맛을 느낍니다.

하지만, 맛 감지는 혀가 아닌 미뢰(맛봉오리)를 통해 이루어지게 됩니다.

특이한 점이라면 물고기의 미뢰는 입안뿐 아니라 입술, 수염(바벨), 심지어 몸통 표면에까지 널리 분포하고 있어 먹이를 입에 넣지 않고도 주변 물속의 화학물질을 감지해 맛을 볼 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

물고기에게도 혀에 해당하는 구조가 있습니다만 우리가 알고 있는 포유류의 혀와는 형태와 기능이 크게 다릅니다.

대부분의 물고기는 입 안 바닥에 바소히알이라는 단단한 연골성 구조를 가지고 있는데, 이것이 일종의 혀 역할을 합니다. 하지만 포유류처럼 자유롭게 움직이지 못하고 미각돌기가 잘 발달한 형태도 아니며 음식물을 혀로 조작하거나 삼키는 데 크게 관여하지 않습니다. 즉, 혀가 있긴 하지만 포유류의 혀처럼 맛을 느끼고 음식물을 굴리는 도구는 아닙니다. 즉 고래처럼 큰 혀를 가진 포유류 해양동물과는 완전히 다릅니다.

하지만 물고기는 미각을 충분히 느낄 수 있습니다. 다만 미각 기관의 위치가 매우 독특합니다. 물고기는 입 안뿐 아니라 몸 전체에 미각 수용체가 존재하기도 하며 특히나 많은 어류는 미각세포를 가지고 있습니다. 예시로 메기는 몸 전체에 10만 개 이상의 미각 수용체가 있습니다.

물고기의 미각은 먹이를 감지하는 데 매우 중요한데요 먹이에서 나오는 아미노산, 소화 가능한 단백질 조각, 부패물의 냄새 성분, 유기물 용질 이런 것들을 물속에서 곧바로 감지하여 먹이를 찾습니다. 즉, 혀가 발달하지 않아도 미각은 강력합니다. 감사합니다.

Answer 3

물고기는 사람이나 고래 같은 포유류와 달리 근육으로 움직이는 혀는 없지만 입 바닥에 뼈나 연골로 된 딱딱한 구조물이 존재합니다. 이 구조물 자체에는 미각 세포가 거의 없으나 물고기는 입술과 입 안 그리고 아가미나 피부 등 몸의 다양한 곳에 미뢰가 분포해 있어 이를 통해 물에 녹아 있는 화학 물질을 감지하고 맛을 느낍니다. 특히 메기 같은 일부 어종은 온몸으로 맛을 느끼기도 하므로 혀의 유무와 관계없이 정상적인 미각 기능을 수행하여 먹이 활동을 할 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 정연수 수의사입니다.

고래 이외의 다른 물고기들도 혀를 가지고 있습니다만, 사람처럼 맛을 느끼거나 음식을 저작하는 기능은 매우 약합니다. 또한, 사람과는 달리 물고기들은 맛을 느끼는 세포가 전신(지느러미, 피부 표면 등)에 분포되어 있습니다. 특히, 메기는 몸 전체가 미각세포로 덮여있습니다.