돼지고기는 생고기를 먹기에 부접합 한데요. 이유는 고기 안에 든 박테리아와 기생충 때문입니다.
트리키넬라시스는 회충의 운반체 역할을 하는 박테리아인데요.몸속 소화관에 들어가 번식 하고 낭포증을
유발 할 수가 있습니다.생고기 섭취 후 7일 이내에 부작용이 나타나는데 설사나 구토 피로감.복부 통증이나
위장장애를 유발 할 수 있으니 익혀서 드시는 것이 좋습니다. 이 박테리아 균은 58도 부터 박멸가능 한데요.
완전하게 없에는 온도는 90도 이상이니 꼭 익혀서 섭취하는 음식 중 하나가 돼지고기 입니다.