고구마 줄기 무침 만드는 레시피가 궁금합니다

Question

안녕하세요 갈수록빠른 야크입니다.

집에서 고구마 줄기 무침을 만들어보고 싶은데

고구마 줄기 무침 레시피, 재료, 만드는 방법을 알고 싶습니다.

되도록이면 자세히 설명해주시면 좋겠습니다.

Answer 1

고구마줄기무침 레시피에대해서궁금하시군요.

우선 재료는

고구마줄기500g,양파반개,다진마늘1스푼,까나리액젓1스푼,고추가루2스푼,설탕1스푼

우선고구마줄기를 잘손질해

소금에 절여주세요.

그리고 나서 고구마줄기,양파,

다진마늘,까나리액젓,고추가루,설탕을 넣고 잘버물여주시면됩니다.

그리고 개인취향이다르시니

까나리액젓과설탕으로 취향에

맞게 드시길 권장합니다.

Answer 2

드라마 나의 해방일지에 고구마 줄기 먹는거 보면 정말 먹고 싶더라고요

재료 : 고구마줄기(손질한거) 200g , 청양고추 1개 ~ 2개 , 대파 , 굵은소금 1~2 숟가락

양념 : 된장 2/3 숟가락 , 고추장 1/3 숟가락 , 고추가루 1/4 숟가락 , 매실청 1/2 숟가락

, 마요네즈 1/2 숟가락 , 간마늘 , 참깨 , 들기름 1 숟가락

1 고구마줄기를 냄비에 넣고 소금 조금 넣고 삶아주세요(1분 30초 정도 끓는물에 뒤집어 주면서)

2 찬물에 헹군다음 채반에 물기를 빼주세요

3 먹기 좋은 크기로 고구마줄기를 잘라주세요

4 청양고추와 대파를 송송 썰어주세요

5 양념장을 다 넣고 섞어주세요

6 고구마줄기 , 청양고추 , 대파 등을 그릇에 넣고 양념이랑 섞어주시면 됩니다.

Answer 3

고구마 줄기 무침을 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 고구마 줄기를 씻어서 잘라서 준비합니다. 끓는 물에 소금을 넣고 줄기를 살짝 데쳐 푸짐하게 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 다음으로 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣어 양념장을 만들고 줄기에 골고루 섞어서 무침으로 완성합니다. 추가로 참기름이나 깨소금을 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.