생활
고구마 줄기 무침 만드는 레시피가 궁금합니다
안녕하세요 갈수록빠른 야크입니다.
집에서 고구마 줄기 무침을 만들어보고 싶은데
고구마 줄기 무침 레시피, 재료, 만드는 방법을 알고 싶습니다.
되도록이면 자세히 설명해주시면 좋겠습니다.
3개의 답변이 있어요!
고구마줄기무침 레시피에대해서궁금하시군요.
우선 재료는
고구마줄기500g,양파반개,다진마늘1스푼,까나리액젓1스푼,고추가루2스푼,설탕1스푼
우선고구마줄기를 잘손질해
소금에 절여주세요.
그리고 나서 고구마줄기,양파,
다진마늘,까나리액젓,고추가루,설탕을 넣고 잘버물여주시면됩니다.
그리고 개인취향이다르시니
까나리액젓과설탕으로 취향에
맞게 드시길 권장합니다.
드라마 나의 해방일지에 고구마 줄기 먹는거 보면 정말 먹고 싶더라고요
재료 : 고구마줄기(손질한거) 200g , 청양고추 1개 ~ 2개 , 대파 , 굵은소금 1~2 숟가락
양념 : 된장 2/3 숟가락 , 고추장 1/3 숟가락 , 고추가루 1/4 숟가락 , 매실청 1/2 숟가락
, 마요네즈 1/2 숟가락 , 간마늘 , 참깨 , 들기름 1 숟가락
1 고구마줄기를 냄비에 넣고 소금 조금 넣고 삶아주세요(1분 30초 정도 끓는물에 뒤집어 주면서)
2 찬물에 헹군다음 채반에 물기를 빼주세요
3 먹기 좋은 크기로 고구마줄기를 잘라주세요
4 청양고추와 대파를 송송 썰어주세요
5 양념장을 다 넣고 섞어주세요
6 고구마줄기 , 청양고추 , 대파 등을 그릇에 넣고 양념이랑 섞어주시면 됩니다.
고구마 줄기 무침을 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 고구마 줄기를 씻어서 잘라서 준비합니다. 끓는 물에 소금을 넣고 줄기를 살짝 데쳐 푸짐하게 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 다음으로 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣어 양념장을 만들고 줄기에 골고루 섞어서 무침으로 완성합니다. 추가로 참기름이나 깨소금을 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.