마멀레이드는 어떻게 만드는 건가요?

Question

자우림 노래 중 오렌지 마말레이드라는 노래도 있잖아요.

자주 듣는데 듣다가 갑자기 궁금해진 부분이 마멀레이드는 어떻게 만드는 건가요?

Answer 1

안녕하세요

마멀레이드를 만드는 방법은 다음과 같습니다

1. 준비:

• 과일을 깨끗이 씻고, 껍질을 얇게 벗겨서 잘게 썬다. 과육도 잘라 놓는다.

2. 끓이기:

- 큰 냄비에 잘게 썬 껍질, 과육, 물을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 30분간 끓인다.

3. 설탕 추가:

- 설탕을 조금씩 넣으며 잘 저어준다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인다.

4. 농도 확인:

- 혼합물이 끓어오르면 중불에서 계속 끓이면서 농도를 확인한다. 한 방울 떨어뜨렸을 때 접시에 놓고 식혀서 점도가 적당한지 확인한다.

5. 병에 담기:

- 마멀레이드가 원하는 농도에 도달하면 열을 끄고, 미리 준비한 병에 뜨거운 상태로 담는다. 병을 잘 밀폐하고 식힌다.

6. 보관:

- 완전히 식은 후 냉장고에 보관한다.

이렇게 하면 맛있는 마멀레이드를 즐길 수 있습니다!