피순대와 당면순대는 어떤 차이인가요?

Question

순대도 피순대가 있고

당면순대가 있던데 두개가 무슨 차이인가요?

당면순대는 순대요리들중에

어떤 요리에 쓰이고

피순대는 어떤 요리에 쓰이는 건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요.

피순대는 돼지의 창자 안에 돼지 선지와 채소, 당면 등을 넣어 만든 전통적인 순대입니다. 그리고 당면순대는 주로 당면과

채소만을 넣어 만든 순대로 선지는 포함되지 않습니다. 피순대는 맛이 더 진하고 고소하며, 당면순대는 담백하고

부드러운 식감이 특징입니다.

Answer 2

예, 우리가 즐겨 먹는 순대에도 여러 종류가 있는데

피순대는 보다 전통적인 순대에 가깝고 주된 재료에 피가 많이 들어가는 것을 의미하고

당면순대는 주요 재료가 당면으로 된 순대를 의미합니다.

Answer 3

안녕하세요.

피순대는 돼지 피와 당면, 채소 등을 섞어서 만든 전통 순대로서 주로 국물 요리나 볶음에 사용됩니다.

당면 순대는 당면을 주재료로 한 순대로서, 탕이나 찜 등 당면의 쫄깃한 식감을 살리는 요리에 적합합니다.

재료와 식감에 따라 요리의 용도가 달라진다고 보시면 되겠습니다.

Answer 4

피순대와 당명순대는 주재료와 맛에서 큰 차이가 있습니다.

피순대는 돼지 선지를 주재로로 합니다.

여기에 찹싸르 채소, 당면 등이 소량 글어가 깉은 색을 띠는 전통적인 순대입니다.

싶고 진한 맛과 함께 다소 투박하고 촉촉한 식감이 특징입니다.

당면 순대는 당명이 주재료죠.

소량의 채소와 함게 선지가 쬐끔 들어가기는 합니다.

그래서 치순대만큼 짙은 색이 아니구요.

쫄깃한 식감과 깔끔한 맛이 특징으로 주로 볶음으로 사용하거나 분식집에서 파는 일반적인 순대입니다.