생활
와이프 생일에 미역국을 끓일려고 합니다.마른 미역은 물에 불려야 하나요? 아니면 그냥 끓여도 되나요?
와이프 생일에 미역국을 끓일려고 합니다. 고기를 볶다가 미역과 물을 넣고 끓이면 되는 건가요? 마른 미역은 물에 불려야 하나요? 아니면 그냥 끓여도 되나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
미역을 물에 불리고 고기를 볶다가 미역을 같이 볶다가 물을 넣고 끓이시면 돼요. 어른들이 생일미역국은 오래 살라는 의미에서 아예 자르지 않고 쓰는 거라고 하던데 전 그냥 잘라요. 그리고 참기름에 볶으면 발암물질 생기니까 일반 식용유 조금 둘러서 타지않게 많이 저으면서 볶으시고, 고기에다가 미리 국간장 또는 어간장, 다진마늘 넣어 두었다가 볶으면 국물맛이 더 좋아요. 마지막에 부족한 간은 소금으로 하시구요.
쌀뜨물 미리 준비해두었다가 그냥 물대신 쌀뜨물 쓰면 더 맛있어요. 미역은 처음에 한번 헹구고 불리고나서 한번 더 헹구고 물 빼낸다음 소금 쪼금 넣고 바락바락 주무르면 미역점액이 나오는데 그렇게 준비해두면 오래 안끓여도 맛있어요.
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.마른 미역은 물에불리고 또 길이가 길면 가위로 잘라서 요리하고 , 물에 불린 미역은 행궈내세요
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
마른 미역은 물로 어느정도 불려놓고 끓이시는 것이 일반적인 방법입니다.
보통 5분 정도 불리면 되는데 미역을 좀 더 부드럽게 드시고 싶다면 10분정도 불리셔도 좋습니다.