꿀이 고체화되는 이유가 궁금합니다.

Question

꿀을 사서 먹고있는데 처음에는 액체상태였는데 시간이 지나니까 색깔이 탁해지면서 걸쭉한 고체형태로 바뀝니다. 꿀이 싼것을 사서그런가요? 사향꿀아니고 베트남에서 만든 천연꿀이라고하는데 그냥 먹어도 영양분은 괜찮은지 궁금하네요. 영~ 찝찝합니다.

Answer 1

국산 꿀이어도 고체화가 되긴합니다. 꾸덕한상태로 바뀌는데,

설탕의 함량이 많으면 꾸덕한게 더 심해집니다.

꿀통 그대로를 뜨거운물에 담가두면 중탕되어서 액화될겁니다. 저는 그렇게 해서 먹습니다.

Answer 2

꿀이네요..

천연꿀은 원래 두면 금방 그렇게 됩니다.

이상한거 아니라 천연꿀이라서 그런거에요.

찝찝한거 아니니깐 먼가 잘 저으셔서 맛있게 드세요.천연꿀맛 느끼시면서요..맛있어요♡ 맛있게 드세요^^

Answer 3

꿀의 당분중 포도당이 온도가 낮아지면 고체화 됩니다 온도가 10~15도 에서 결정화가 잘 나타납니다 18도에서 25도 온도에 습기가 낮고 어두운곳에 몇일 놔두면 원래대로 돌아갈겁니다