케첩과 마요네스는 언제부터 먹기 시작했나요?

Question

우리가 음식에 자주 뿌려 먹는 케첩과 마요네즈는 언제부터 먹기 시작했나요? 그리고 케첩이 미국이나 유럽권 국가가 먼저가 아닌 중국에서 먼저 먹었다는데 이 말이 사실인가요? 이 둘의 유래에 대해서 자세히 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.

하인즈는 미국 독립 100주년 기념 해인 1876년에 케첩을 만들기 시작해서 필라델피아 세계박람회에 팔았다. ... 마요네즈는 고소하고 새콤한 맛에 부드러운 질감까지 갖고 있어 케첩과 마찬가지로 항상 냉장고에 보관되어 있는 기본 식품이다.

Answer 2

안녕하세요. 나는어디로입니다.

마요네즈는 프랑스와 영국의 7년 전쟁의 역사에서 탄생된 소스입니다. 1756년 6월 28일 지중해 연안 메노르카섬(현재의 Menorca)의 수도인 마용(Mahon) 항구를 함락한 리슐리 공작이 만든 고안물로 마요네즈는 그가 마옹 항구의 함락을 기념하여 만든 소스라고 합니다.

케첩의 시초는 17세기에 중국인이 먹던 생선 소스인데 중국에선 그 소스를 '케치압'이라고 불렀습니다.

생선을 주원료로 하여 식초와 소금 등 향신료를 넣어 톡 쏘는 맛을 낸 것이라고 합니다.그리고 1876년 토마토케첩을 처음 상용화한 것이 세계 최대 케첩 회사인 하인즈라고 합니다.