건강관리
밥에 이런것들 있는데 먹어도 되나요???
늘 먹던 밥인데 자세히 보니깐 이런 것들이 있네요ㅠ
그동안 계속 먹었는데 괜찮을까요...
곰팡이는 아니겠죠??.............
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
명확하지는 않습니다.
그렇지만, 첫번째 사진과 견주어 볼때 드셔도 괜찮습니다.
1) 쌀겨나 쌀눈의 일부입니다. 이는 섭취가 가능한 부위입니다.
2) 덜 도정된 쌀의 작은 조작일 수 있습니다. 쌀이 100% 도정한다고 하지만, 100%가 안된 쌀이 함께 섞인 경우가 간혹 있습니다. 그래서 섭취해도 무방합니다.
만약 움직이는 것이 있거나 냄새가 이상하면 드시지 않는 것이 좋습니다. 밥 전체에 이러한 증상과 함께 벌레가 발견되어도 드시니 않는 것이 좋습니다.
대부분 잘 보관만 되었다면 도정이 덜 된 것으로 판단해볼 수 있습니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
매일같이 챙겨 드시는 주식인데 혹시나 곰팡이는 아닐까, 건강에 안 좋은 것은 아닐까 염려가 되실 수 있다고 생각합니다. 그러나 다행이도 올려주신 사진 속 밥알의 검은 자국들은 곰팡이가 아니니 너무 걱정하지 않으셔도 되겠습니다. 사진상으로 보이는 저 부분은 쌀눈이 떨어져 나간 자리에 생기는 자연스러운 변색이거나, 벼가 자라는 과정에서 노린재같은 벌레가 살짝 즙을 빨아먹은 자국이 남은 쌀입니다.
곰팡이 쌀은 검은점이 좀 더 크고 배눈쪽이 회색빛이 돕니다.
도정 과정에서 완전하게 깎여나가지 않고 남아서 밥을 지었을 때 눈에 띄게 되는 것인데요, 외관상으로는 곰팡이나 이물질처럼 보여서 찝찝하게 느껴지실 수 있겠으나, 쌀의 품질이나 영양상으로는 전혀 문제가 없으며 인체에 무해한 현상이니 안심하셔도 좋습니다.(시큼하지 않으면 괜찮습니다)
특히나 밥솥에서 고온으로 푹 익혀서 조리된 상태라서 그동안 계속 드셨더라도 건강에 악영향을 미치지는 않으니 지나간 식사에 대해서는 마음을 편히 가지셔도 괜찮습니다. 앞으로 드실 때 시각적으로 너무 신경 쓰이신다면, 쌀을 씻으실 때 쌀알을 가볍게 문질러 씻으시면서 물에 뜨는 것들을 조금 더 꼼꼼히 걸러내시거나 밥을 푸실 때 눈에 띄는 것만 살짝 빼고 드시는 것을 추천해 드립니다.
쌀을 보관하실 때는 직사광선을 피해서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두시거나 밀폐용기에 담아서 냉장 보관하시면 쌀의 신선도를 오래 유지하는데 좋으니 참고 부탁드립니다!
걱정하시는 곰팡이나 해로운 물질은 아니니 남은 쌀도 따뜻하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^