도라지 뿌리가있는 그대로 냉장고에있어요.

Question

도라지 뿌리가있는 처음구매하였던 상품채로 냉장고 냉장실에있어요. 그대로 도라지를 캐낸 상태에서 흙을 털어 무슨 푹신푹신한 풀같은데 올려져서있는상태로 3달정도 지났는데 모양이 멀쩡하니있네요. 손질해서 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요.

세척하지 않은 도라지를 저도 냉장실에 오래 보관한 적이

있는데 흙도라지는 수분이 별로 없어서 잘 상하지 않더라구요.

혹시라도 곰팡이가 피거나 무르거나 색이 갈색이 됐으면

그건 버리시고 껍질을 벗겨서 소금물에 박박 치대듯이

씻어주면 쓴맛도 제거되고 섬유질이 부드러워집니다.

기호에 따라 도라지 양념구이나 도라지 무침을 해서

드시면 기관지 건강에 도움이 된다고 합니다.

Answer 2

그대로 도라지를 캐낸 상태에서 흙을 털어 무슨 푹신푹신한 풀같은데 올려져서있는상태로 3달정도 지났는데 모양이 멀쩡하니있네요. 만져보시고 육질이 물러지지 않으셨다면 변질된 것은 아니니 드셔도 되겠습니다.

Answer 3

도라지. 뿌리가 냉장고에 있다고 하셨는데요. 3개월 정도 지났는데 상태가 그대로인지 또 도라지가 얼마나 되는지 보시고 곰팡이 등이 있다면 드시기 어려울수 있습니다.

Answer 4

도라지 뿌리를 냉장고에서 3개월 동안 보관한 상태라면 일반적으로 먹을 수 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 만약 도라지가 색이 변하지 않고 부패한 흔적이 없다면 먹을 수 있는 가능성이 큽니다