소고기 선물세트 김치 냉장고에 보관하면 어느정도나 보관가능할까요?

Question

벌써 추석이라고 소고기 선물세트를 받았는데요, 너무나 일찍 받았는데 이걸 김치냉장고에 보관하려고 하거든요ㅡ 김치냉장고에서 밀봉된 소고기를 정상적으로 보관하면 어느정도나 보관가능한걸까요?

Answer 1

추석때 드시려면 냉동 하셔야 합니다

고기를 어떻게 일주일 넘게 보관해요

오늘 잡은 고기도 그렇게 두면 상합니다

핏물 다 빼고 진공포장해도 그 순간부터 일주일이 될까 말까입니다

Answer 2

밀봉된 소고기라도 냉장 보관은 오래 두기 어렵습니다. 김치냉장고가 약 0-2도로 안정적으로 유지된다면 포장에 적힌 소비기한을 우선 따르세요. 진공포장 제품은 일반 포장보다 오래 보관할 수 있지만 추석까지 기간이 많이 남았다면 냉동 보관하는게 안전합니다.

Answer 3

완전 진공 포장된 생고기는 김치냉장고 저온 보관 시 공기 접촉이 차단되어 약 2~3주 동안 신선하게 숙성 보관이 가능합니다. 진공 포장이 아닌 일반 밀봉 포장은 공기가 남아 있어 약 5~7일 이내에 섭취해야하고 양념육이나 다짐육은 변질이 빠르게 일어나므로 밀봉 상태여도 2~3일 이내 소비하거나 바로 냉동 보관하는 것이 안전합니다.