폭탄 계란찜을 어떻게 만드는 건가요?

Question

식당에서 먹을수 있는 폭탄계란찜을 집에서

만들고 싶어요

만드는 방법좀 쉽게 알려 주세요

꼭 만들어 보겠습니다

그리고 레시피도'알려 주세요

Answer 1

작은 뚝배기 기준으로 계란 6개에 물 100 ml 소금 0.5 스푼 설탕 0.5스푼정도로 넣어주세요

먼저 볼에 계란 6개를 풀고 충분히 섞어주시고 계란물을 붓고 강불로 덩어리가 몽글몽글 생기기 시작할때까지 저어주세요

계란이 죽처럼 변하기 시작하면 최대한 약불로 줄이고 뚝배기나 위가 볼록한 그릇을 뚜껑처럼 덮어주세요

약불에서 2-3분정도 기다리시면 김이 나오거나 계란 국물이 조금 흐를거에요

그때 1분정도 뜸을 들이면 완성 될겁니다.