토마토 케찹은 누가 만들고 판매를 시작했나요?

Question

감자튀김이나 샐러드,토스트,핫도그에 케찹을 뿌릴때 마다 드는 궁금증인데

토마토 케찹은 누가 만들고 판매를 하기 시작했나요?

Answer 1

케찹은 처음부터 도마도로 만든 게 아닙니다.

원래는 중국의 발효 생선 소스에서 유래했고 18세기에 영국에 전해졌습니다.

19세기 초에 미국에서 도마도를 넣어 만든 버전이 등장했습니다.

지금처럼 대중화된 것은 1876년 미구의 하인즈 회사가 병에 담아 상업적으로 판매하면서부터입니다.

그래서 오늘날 우리가 먹는 도마도 케찹은 하인즈가 대중화했다고 볼 수 있습니다.

Answer 2

19세기 초 미국에서 식품회사 하인즈의 설립자인 헨리 J. 하인즈가 질 낮은 재료로 만든 요리에 케첩을 뿌려먹다가 케첩의 사업성을 알게 되고 이때 저렴한 토마토를 갈아 만든 소스를 케첩의 메인 재료로 쓰기 시작, 이게 대유행하였습니다.

하인즈 이전에도 케첩은 있었으나 현대 케첩과 같은 부분은 하인즈가 만들었다고 보시면 됩니다.